AB SCIEX, führender Anbieter von Analysetechnologien, gibt bekannt, dass ab sofort eine neue Methode zur Detektion von Pferdefleischgewebe in Fleischproben verfügbar ist. Damit reagiert das Unternehmen auf jüngste Schlagzeilen zu Lebensmittelverunreinigungen. Bei der neuen AB SCIEX-Methode, die auf LC/MS/MS basiert, handelt es sich um ein äußerst genaues Verfahren für die Fleischanalytik. Es ist in der Lage, Proteinmarker für bestimmte Fleischarten sowie Tierarzneimittelrückstände in einem Lauf zu identifizieren. Die Methode wurde für den Nachweis von Pferdefleisch-Gewebe in Rinderproben optimiert, kann jedoch auch Peptidmarker für mehrere andere Tierspezies simultan detektieren, und das nicht nur in Rindfleisch, sondern auch in anderen tierischen Proben (Cjyfodk mqft Ixfp).
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