Energie-effizient und wirtschaftlich nutzt das Blanco Ice-System die Flüssigeis-Technologie für die komplette Kühlkette bei Cook & Chill. Auf die ressourcenschonende Speisenverteilung mit einem einzigen Kühlmittel setzen 2012 auch das Krankenhaus Bad Cannstatt und die Universitätsklinik Lüttich (Centre Hospitalier Universitaire de Liège) in Belgien.
Krankenhaus Bad Cannstatt
Das Krankenhaus Bad Cannstatt mit 640 Betten erhält seine Mahlzeiten von der Zentralküche: Im Bildungs- und Versorgungszentrum des Klinikums Stuttgart produziert man die Speisen im Cook&Chill-Verfahren. In der Bad Cannstatter Verteilküche werden die Speisen mit dem Blanco Ice-System portioniert, auf die Stationen verteilt und dort energiesparend und schonend per Induktion regeneriert. Das Kalthalten suj Bwklmli umlhwrlw wkr juymedbtufs tas kba Mcpiegmcian Gikckva-Uex.
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Krankenhaus Bad Cannstatt
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