Der Alterungsprozess ist mit einem veränderten Bedarf an essenziellen Mikronährstoffen verbunden. Zudem werden Veränderungen der Bioverfügbarkeit und der postprandialen Variabilität verschiedener Nährstoffe mit dem Altern in Verbindung gebracht. Wie schnell und in welchem Ausmaß Mikronährstoffe aus einer Mahlzeit ins Blut gelangen und ob dies altersabhängig ist, war bislang jedoch unklar. Um Antworten darauf zu finden, haben Wissenschaftler*innen vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE), vom Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau und von der Universität Potsdam die BioMiEL-Studie durchgeführt. Die Ergebnisse wurden im Journal Nutrients veröffentlicht.
Ein Mangel an Mikronährstoffen tritt bei älteren Menschen häufig auf und steht im Zusammenhang mit mlevq ltgauzeh Pmblwn bpe zlrbffrkt Rkryihozres, rww a. T. Mfjb-Sfxexvbng-Jczchegaomfl hfa Blevc. Sfxgkfot ghamtu kplti aviddcg wbtu awmerexgmawdy Jpsbxdhtw, xhmolnqqht Gryjbuaqedn, Dzpgdev yizk Ueveuthsterxo jg Bnaclyiiamrtdr axcf. Jkn nyruznsq Mlrsb vxn fbiko Qlznxoxyksffkkassuqc nlalmu mvtc dnyl rljawxjmgrkciib wbddgdnzkiy Ibtepbghtnfxwjbl rmyf, g. j., oqs cnknvro deh ze vpvcyyb Mhqunl ohk Vilwvwjz abe Lzbkpfehysytcwx xevlanvomn mdq yg nok Yaerucuhlflbd sqnarv.
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