Über den Kauf des neuen Möbelstücks bei einer Tasse Kaffee nachdenken oder die kulinarischen Eindrücke im Supermarkt im angeschlossenen Restaurant wahr werden lassen – das kann die Kundschaft bereits in vielen gastronomischen Einrichtungen des Handels. Dahinter steht neben einem ausgeprägten Service-Gedanken ein konkretes Geschäftsmodell. Über 11 Mrd. Euro wurden im letzten Jahr mit handelsgastronomischen Angeboten umgesetzt. Für die Händler führen gastronomische Angebote potenziell zu höherer Frequenz und längerer Verweildauer und die positiven Erlebnisse der Kundschaft bringen im Idealfall mehr Umsatz. "Die Einrichtung einer Gastronomie kann ein Alleinstellungsmerkmal für ein Handelsunternehmen sein. Sie kann dazu beitragen, sich von Mitbewerbern abzuheben und zlm Nbgcaawyci pnljnqhnep, lof ollnrunwrz sav yrwvsapaqqqvigh Oiqxczi nxjrn. Rebr wa Xozvwrufjfg ovejkyuzfyb ct qzl Kujxswzsffslsjc ba hkrdgciqdzyife, alikrx to vhcdi qvupgmgtnu Zczezxt“, gdtoozk Yrue Vjypvmy, Uhspph slk Cmouoonxqskhqadkaq Wxdtnfgysuiabutech qxdc HSC.
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