Die European Energy Exchange (EEX) wird neue Indizes für Käseprodukte einführen – die "Weekly European Cheese Indices" (WECI) – und damit zu mehr Preistransparenz auf dem europäischen Markt für Milchprodukte beitragen.
Die Indizes, die jeweils wöchentlich am Mittwoch veröffentlicht werden und auf Preisbeiträgen von physischen Marktteilnehmern basieren, decken vier der wichtigsten europäischen Käsesorten ab: Cheddar Curd, Mild Cheddar, Young Gouda und Mozzarella.
Die Einführung der EEX-Käse-Indizes ist das Ergebnis eines Pilotprogramms, das von einem Querschnitt von führenden europäischen Unternehmen entlang der Milchwertschöpfungskette unterstützt wurde. Die EEX hat die Indexspezifikationen und die Preisberechnungsmethodik so entwickelt, dass sie die Spotpreise auf dem
Die Indizes, die jeweils wöchentlich am Mittwoch veröffentlicht werden und auf Preisbeiträgen von physischen Marktteilnehmern basieren, decken vier der wichtigsten europäischen Käsesorten ab: Cheddar Curd, Mild Cheddar, Young Gouda und Mozzarella.
Die Einführung der EEX-Käse-Indizes ist das Ergebnis eines Pilotprogramms, das von einem Querschnitt von führenden europäischen Unternehmen entlang der Milchwertschöpfungskette unterstützt wurde. Die EEX hat die Indexspezifikationen und die Preisberechnungsmethodik so entwickelt, dass sie die Spotpreise auf dem
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