Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV veranstaltet am 28./29. November 2013 zusammen mit der Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung e.V. (IVLV) in Freising das Seminar "Aktiv & Intelligent - Verpacken frischer Produkte". Die Veranstaltung richtet sich an Lebensmittelhersteller, Lebensmittelabpacker und deren Zulieferer.
Welche Mechanismen beim Verderb von frischen Lebensmitteln eine Rolle spielen und wie die Qualität durch angepasste Verpackungslösungen erhalten werden kann, wird auf dem 2tägigen Seminar aus verschiedenen Blickwinkeln betrachtet. Was leisten aktive und intelligente Verpackungen, wo liegen die Grenzen und wie sieht es mit den rechtlichen Anforderungen aus.
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