Das Bundesfinanzministerium hat Anwendungs- und Vereinfachungsregelungen definiert. Dabei gilt generell, dass der neue Steuersatz von 19 Prozent auf Lieferungen und sonstige Leistungen zur Anwendung kommt, die nach dem 31. Dezember 2006 bewirkt werden. Maßgebend ist dabei der Zeitpunkt, an dem der jeweilige Umsatz realisiert wird. Wichtig für die Gastronomie ist nach Angaben der Schweriner IHK die Sonderregelung für Umsätze, die in der Silvesternacht, z.B.
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