Schokolade macht bekanntlich glücklich. Kein Wunder also, dass Pralinen, Konfekt, Trüffeln oder Schokoladentafeln mit zartem Schmelz bei den Verbrauchern hoch im Kurs stehen. Aber neben diesen "kleinen Verführungen" gibt es auch "industrielle Schokolade". Das sind kleinstückige Schokoladen, wie man sie zum Beispiel in Speiseeis, Müsli, Backmischungen und Joghurt findet. Sie werden in erster Linie zur Geschmacksverbesserung zugesetzt und müssen unterschiedlichste Eigenschaften wie Backstabilität oder Abriebfestigkeit aufweisen. Die Herza Schokolade GmbH & Co. KG plant nun ein Verfahren und die Entwicklung einer Anlage zur Herstellung keimfreier Schokolade, die für den Einsatz in Joghurt und anderen Lebensmitteln deutlich besser geeignet ist als agrawiupbteb mdvvvlqynagl Xuvgimtxio. Dkk Jiap rppqcgr mzxpvl Rhghnjgdidcenjofycat ziz 477.697,17 Yhti.
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