Gemeinsame Lösung von Shimadzu und Axel Semrau GmbH
Verkürzte Analysenzeit von 18 Stunden auf 36 Minuten
Hoher Automationsgrad sorgt für Effizienz
Shimadzu, weltweit eines der führenden Unternehmen in der instrumentellen Analytik, hat zusammen mit der Axel Semrau GmbH & Co. KG aus Sprockhövel bei Wuppertal eine Lösung entwickelt, die herstellungsbedingte Kontaminanten in fett- und ölhaltigen Lebensmitteln nachweist. Diese unerwünschten Stoffe sind MCPD-Fettsäureester, Glycidyl-Fettsäureester und freies MCPD (Monochlorpropandiol). Die gemeinsame Lösung besteht aus einem Triple-Quadrupol-Massenspektrometer und einem automatisierten Probenmanagement-System. Sie verkürzt die Analysenzeit von 18 Stunden auf 36 Minuten.
Eine schädigende Wirkung von 3-MCPD-Fettsäureester wurde in Studien nachgewiesen, es gilt als
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