Einem Wissenschaftsteam der Universität Stuttgart sowie aus Russland und Tschechien ist es gelungen, Wassermoleküle so in einen Edelstein zu packen, dass erstmals Anzeichen von ferroelektrischer Ordnung beobachtet werden konnte. Dies liefert einen wichtigen Beitrag zum Verständnis der Physik des Wassers und eröffnet die Perspektive, auch das Funktionieren von Proteinen und Zellen besser zu verstehen. Das Fachmagazin Nature Communications berichtete darüber in seiner jüngsten Ausgabe.
Wasser ist bei weitem nicht so klar, wie es erscheint. Obwohl Wasser im täglichen Leben als Eis, Flüssigkeit und Dampf allgegenwärtig ist, obwohl es wissenschaftlich in jedem Detail so intensiv untersucht wird wie kein anderer Stoff
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