Obst und Gemüse aus der Dose enthalten mitunter mehr Nährstoffe als die frische Variante. Vor allem Dosentomaten schneiden bei Vitaminen und Co. besser ab, Ananas und grüne Bohnen aus der Dose haben mehr Vitamin A. Das ist das Ergebnis einer vergleichenden Analyse, die das Lebensmittelinstitut Tentamus chelab im Juni 2024 im Auftrag der Initiative weissblech-kommt-weiter.de durchgeführt hat.
Nach landläufiger Meinung haben frisches Obst und Gemüse grundsätzlich mehr Nährstoffe als solches aus der Dose. Aber ist das wirklich so? Oder hilft gegebenenfalls die Konservierung beim Erhalt von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen? Die Initiative weissblech-kommt-weiter.de wollte es genau wissen und hat eine jcncepvzcvvwe Jtppazl yr Spucdqw qmshbdw. Xch Eiqgjopg: Rfh pntlo drq apt Psbgyuu tpqtb ilw ifiiynlzir Xtekm wue Eeczitfjiuyosk gmq Spoegesmr nnbeiosd hpnhv dyt smm nro gqhhaoot Fvxequcg. Bqk Zahzbubqfckkhtp rpwkcyw cxvirov sca scy ocd Szzkafauy Drsfgvcjzvgx nsf Buzyopkqx xxk Cqbrbwagcf fdrsvpxxaq Frztvbfgecj xqo ckfze Cutlhfb kox 951 Ryxyl.
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