Die Thermometer für Extremkälte unterscheiden sich äußerlich und in ihrer Genauigkeit nicht von Standardgeräten bis -40 °C Umgebungstemperatur. Es handelt sich allerdings um Individuallösungen aus anwendungsspezifischen und entsprechend kältefesten Bauteilen.
Jedes betriebsbereite Thermometer und seine Komponenten werden anforderungsgemäß bei einer Prüftemperatur von -70 °C getestet, auf Temperaturwechselbeständigkeit gemäß IEC 60079-0 und auf IP-Schutz gemäß IEC 60529. Beim fertigmontierten Gerät kommt noch ein Schlagfestigkeitstest hinzu. Die Eignung für niedrige Umgebungstemperaturen wird auf dem Lieferschein vermerkt.