Mehr Spül-Ideen für Mehrweg!
Packaging & Delivery ist das neueste Trend-Thema der INTERNORGA und eine ganz klare Folge der seit 1. Januar 2023 gelten…
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
2023 ist Mehrweg Pflicht: Höchste Zeit für die Gastronomie, zu handeln
Am 1. Januar 2023 tritt die Mehrwegpflicht in Deutschland in Kraft. Die Gastronomie ist ab dann verpflichtet, zusätzlich…
Biogasanlagen versus Kompostierung: Wo sind Speisereste und Küchenabfälle aus der Gastronomie besser aufgehoben?
Zurück in den Kreislauf: Karottengrün und Kohlblätter verrotten in der Kompostieranlage und werden zu wertvollem Humus,…
Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche
Es ist besser, eine Versicherung zu haben und nicht zu brauchen, als umgekehrt. Das beweist der Alltag regelmäßig. Im Fa…
Daniel Grammer gewinnt den 6. Black Forest Bar Cup in Offenburg
Der Bartender von „The Door“ aus Karlsruhe überzeugte mit seiner Kreation „Zwetschge orientiert an Übersee“. Der zweite…
Wer gewinnt den Black Forest Bar Cup 2022?
Nach dem Vorentscheid in London kommt der Black Forest Bar Cup zum Finale wieder in seine Heimat nach Offenburg zurück:…
Inklusion als Hebel gegen den Personalmangel
Rund acht Millionen Menschen gelten in Deutschland als schwerbehindert. Fast jede elfte Person lebt also mit einer Beein…
Aktiv gegen die Energiekrise
Die aktuelle Energiekrise verlangt Unternehmen wie privaten Haushalten einen enormen Kraftakt ab. Lösungen, die den Ener…
Meiko wird 95. Seit 1927 kontinuierlich und beständig erfolgreich
Im Juli hatte deutsche Maschinenbauunternehmen Meiko ein semi-rundes Jubiläum - 95 Jahre. Als einer der weltweit führen…
Fettabscheider: vorgeschrieben, aber auch voller Chancen
Wenn die Gastronomie durch eine Norm zu Mehraufwand und Folgekosten verpflichtet wird, hält sich die Begeisterung in Gre…
